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干酪乳杆菌

干酪乳杆菌(Lactobacillus casei),为短杆状或长杆状的多形性杆菌,长短不一,一般宽度均小于1.5μm。菌两端平齐呈方形,排列方式多为短链或呈长链。有时亦可见到球形菌。革兰氏染色阳性,无运动性,不产生芽孢。
革兰氏阳性 无运动性 产生乳酸菌素 抑制病原微生物
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  干酪乳杆菌(Lactobacillus casei),为短杆状或长杆状的多形性杆菌,长短不一,一般宽度均小于1.5μm。菌两端平齐呈方形,排列方式多为短链或呈长链。有时亦可见到球形菌。革兰氏染色阳性,无运动性,不产生芽孢。
  干酪乳杆菌能产生乳酸菌素,对多种病原微生物具有抑制作用。

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