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布氏乳杆菌

布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri),革兰氏阳性细菌,杆状,兼性厌氧,不形成芽孢;接触酶阴性,不运动,不产生硫化氢,pH 4.5生长,产DL型乳酸,进行异型发酵,生长温度20-55℃,最适生长温度48℃。
革兰氏阳性 兼性厌氧 产生乳酸菌素 抑制病原微生物
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  布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri),革兰氏阳性细菌,杆状,兼性厌氧,不形成芽孢;接触酶阴性,不运动,不产生硫化氢,pH 4.5生长,产DL型乳酸,进行异型发酵,生长温度20-55℃,最适生长温度48℃。
  布氏乳杆菌能产生乳酸菌素,对多种病原微生物具有抑制作用。

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